lunes, 2 de septiembre de 2013

Gourmet: Cupcakes Artesanales Light ♡

- Una receta dulce y practica que a todos les encantará preparar.
Cupcakes adornados con vistosos glaseados,
para degustar con amigos, pareja y niños.
Tengo claro que los profesionales de los cupcakes se pueden molestar u ofender con mi post, pero hace mucho tiempo que deseaba inventar una manera practica de elaborar cupcakes en el hogar -en formato aficionado(a), aclaro- para personas con poco tiempo, y que además quieran preparar un pastelito junto a sobrinos o en tu caso si tienes hijos, quienes tienen poca paciencia y a los que les encantará este método practico y simple: una receta light y que no demande muchas horas en....
la cocina. 

De mi libro, que en Contrapunto -me costó $3.990- tomé ideas, y en él enseñan, que en vez de
hornear puedes comprar las magdalenas -en el supermercado tiene un valor de $1.390 la bolsa de 6 unidades- y sólo te encargas preparar la crema, y luego adornar los quequitos junto a la mostacilla, y te preocupas de usar platitos, servilletas y bandejas coloridas.
Acá mi creación:
Moldes comprados en Falabella tienen un valor de $1.290 (de 6 unidades), son 
de goma y vienen en tres colores, compré dos sets.

Una taza de leche líquida semidescremada  
que compré, 1 litro costó $599 

Esta caja de colorantes Gourmet me costó $1.290

Esta Crema Chantilly Light Van Cook me costó $390, 
50% menos de calorías

La crema batida la viertes junto a la leche semidescremada 
en la juguera o licuadora, sólo por 3 minutos. Luego pones la 
crema en un recipiente y guardas en el refrigerador 
durante 10 minutos.
En la Crema post refrigeración por 10 minutos la viertes en
otro recipiente y aplicas el colorante (1 gota)

Revuelves la Crema Chantilly con una cuchara de vidrio

Luego nuevamente viertes la crema, ahora usando
el colorante amarillo sobre la Crema Chantilly

Luego la revuelves y listo!

Aplicas el colorante Gourmet en la Crema Chantilly Light Van Cook

Crema Chantilly Light Van Cook ya coloreada

Mostacilla de Colores en mi frasco casero

Tiritas de Chocolate

Mostacilla metalizada que guardé en este recipiente

La bandeja la compré el año pasado para una vitrina de cupcakes en este blog.
En el supermercado compras las mostacillas de colores, chocolate y metalizadas


Pones la magdalena en el recipiente de goma que mencioné
y que compré en Falabella

Luego le aplicas los adornos y listo el 1er Cupcake

Cupcake adornado con M y M

Cupcake Fondo 1 adornado con peanuts

Cupcake adornado con peanuts M y M

Dos de mis creaciones: Cupcakes Artesanales de Aficionada

Lista mi once Light

Receta e Ingredientes Básicos

Todos los elementos

Acá el cuadro completo
Va en tu creatividad en como adornes los Cupcakes Anizu para aficionados
Anímate a preparar los tuyos!!

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