viernes, 21 de febrero de 2014

Gourmet: Francia en Favoritos de la Semana: Malvaviscos

- Mis Marshmallow predilectos los venden en licores Larbos a $990
Malvaviscos o Marshmallow, hice hace algún tiempo un post sobre estos dulces con aspecto de nubecitas y azucarados, una golosina que nos retrotrae a la infancia y que dicen nacieron en Francia, elaborados con el jugo de la hierba conocida como malvavisco. La planta, que además se usa con fines medicinales, como diurético, antiinflamatorio y antiséptico; también es efectiva para la salud al mezclarse con miel y tratar dolores de ...
garganta. 
En Francia, y según las fotos que me envió desde Paris un amigo, estas exquisiteces son codiciadas, y se preparan mezclando clara de huevo, y agua de rosas hasta formar un merengue... aunque allá se les conoce como Pâte de Guimeauve.
- Foto Paris, Francia, Viernes 7 Febrero 2014. créditos: Henry C
A nivel mundial la marca más conocida es Malvavisco Fluff, pero si hacer nubes artesanales es fácil, más sencillo resulta comprar la crema de malvaviscos o no!!! Jajaja y para tí ¿Cuál es tu marshmallow favorito?

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